Esta Sopa de Tortilla con Pavo molido es muy deliciosa y fácil de hacer. Una alternativa de la clásica Sopa de Tortilla de Pollo.

Sopa De Tortilla Con Pavo

Deliciosa Sopa de Tortilla con Pavo perfecta para días fríos.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Appetizer, Main Course
Cocina American, Mexican
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 4 cucharadas aceite
  • 1 taza cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados aproximadamente 2 cucharaditas
  • 6 tazas caldo de pavo o caldo de pollo
  • 1 lata de 15 onzas tomates triturados use fuego asado si está disponible
  • 1/2 cucharadita sal kosher más al gusto
  • 2 tazas carne de pavo rallada y cocida

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine las cebollas hasta que estén suaves: Agregue las cebollas picadas a la olla con el aceite restante. Cocine a fuego medio alto hasta que se ablande, aproximadamente 3 a 4 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más.
  • Agregue los tomates, el caldo, la sal, luego cocine a fuego lento: agregue los tomates triturados, el caldo de pavo (o pollo) y la sal. Aumente el fuego a alto, lleve la mezcla a fuego lento, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue el pavo desmenuzado: agregue el pavo desmenuzado y cocine hasta que esté completamente caliente, un minuto o dos.
  • Adorne y sirva: Para servir, añada las tortillas y espolvoree con aguacate picado, queso rallado y cilantro. Si desea sirva con gajos de lima.
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