Name: Sopa de Tomate con Albahaca
Prep time: 1 min
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Ingredients: 4 to mates Roma cortados en cubitos.; 1/2 cebolla cortada; 2 cucharadas pesto de albahaca; 3 dientes ajo; 1/2 zanahoria cortada; 1/3 taza aceite de oliva; 3 tazas caldo vegetal o de pollo; 1 cucharada vinagre balsamico; 1 cucharada Sofrito; sal al gusto

Esta sopa de tomate te va a encantar, es muy cremosa y diferente.

Sopa de Tomate con Albahaca

El secreto de la riqueza de esta sopa es usar pesto de albahaca. No lo sustituyas pues no tendrás el mismo resultado final.

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Tiempo de preparación 1

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 11

Raciones: 4 personas

Plato: Appetizer, Main Course, Soup

Cocina: American, Europea, Francesa

Ingredients Method

Ingredientes

4 to mates Roma cortados en cubitos.
1/2 cebolla cortada
2 cucharadas pesto de albahaca
3 dientes ajo
1/2 zanahoria cortada
1/3 taza aceite de oliva
3 tazas caldo vegetal o de pollo
1 cucharada vinagre balsamico
1 cucharada Sofrito
sal al gusto

Method

Coloque los tomates, cebolla, ajo y zanahoria en una bandeja. Lanze aceite de oliva y sal al gusto y hornee a 375 grados Fahrenheit por 1 hora.
Coloque los tomates, cebolla, ajo, zanahoria, sofrito, pesto, vinagre y el caldo en una olla a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Haga un puré de la mezcla.
Condimentar con sal y pimienta.
Sirva con tostadas y queso.