Esta receta es muy fácil de preparar y muy deliciosa. Perfecta para la primavera o verano durante la temporada de las moras, también conocidas como bayas. Las moras o bayas frescas son las principales fuentes de vitaminas, minerales y nutrientes que combaten enfermedades y pueden ayudar a reducir el riesgo de varias afecciones relacionadas con la edad.
Pastelitos de Moras
Estos pastelitos de moras son una perfecta porción para entremeses o un pequeño antojo. Me encanta que los puedas comer de un bocado.
Ingredients
Relleno de Moras
- 12 oz moras también pueden usar moras congeladas
- ⅓ tz azúcar granulada
- 2 cda agua
- ¼ cdta sal
- 2 cda jugo de limón fresco
- 1 cda maicena
Masa
- 17.25 oz 1 paquete hojaldre descongelado
- 1 huevo
- 1 cda agua
Glaseado
- ½ tz azúcar en polvo
- 2 cda crema espesa o leche agregue más según sea necesario
Instructions
Relleno
- Coloque las moras, el azúcar, el agua, la sal y el jugo de limón en una cacerola mediana.12 oz moras también pueden usar moras congeladas, ⅓ tz azúcar granulada, ¼ cdta sal, 2 cda jugo de limón fresco, 1 cda maicena, 2 cda agua
- Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia. Continúe cocinando durante 3 a 4 minutos hasta que las moras comiencen a descomponerse y suelten sus jugos.
- Agregue la maicena y continúe cocinando a fuego lento durante otros 1 a 2 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Pastelillos
- Precaliente el horno a 400°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.17.25 oz 1 paquete hojaldre
- Extienda suavemente las láminas de masa descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada. Usa un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar cada hoja de hojaldre en 4 cuadrados.
- Coloque unas 2 cucharadas del relleno de moras enfriado en el centro de cada cuadrado.
- Prepare el batido de huevo batiendo el huevo y el agua en un tazón pequeño. Cepille los bordes de cada cuadrado con el huevo batido.1 huevo, 1 cda agua
- Doble suavemente el cuadrado de masa en diagonal para formar un triángulo, teniendo cuidado de mantener el relleno en el centro y no acercarlo al borde.
- Use un tenedor para presionar suavemente los bordes y sellar los bordes de la masa. Transfiera cuidadosamente los pasteles a la bandeja para hornear preparada.
- Use un cuchillo afilado para cortar 3 ranuras en la parte superior de las empanadas o use un tenedor para perforar agujeros en la parte superior. Esto permite que escape el vapor para que las empanadas no se abran en el horno.
- Hornee durante 18 a 21 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada. Retire del horno y deje enfriar antes de agregar el glaseado.
Glaseado
- Batir el azúcar en polvo y la crema espesa en un tazón pequeño hasta que quede suave.2 cda jugo de limón fresco, ½ tz azúcar en polvo, 2 cda crema espesa o leche
- Una vez que los pastelillos se hayan enfriado en su mayoría, rocíe el glaseado sobre la parte superior de cada una.
- Permita que el glaseado se asiente durante unos minutos antes de servir.
Video
Notes
Para el hojaldre por lo general uso el famoso Puff Pastry de Pepperidge Farm.
Yo le rocie un glaseado de fresas que conservaba en la nevera de una receta anterior y quedaron muy coloridos.