Pastelitos de Moras

Estos pastelitos de moras son una perfecta porción para entremeses o un pequeño antojo. Me encanta que los puedas comer de un bocado.

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 35

Plato Appetizer, Dessert, Snack

Cocina American, Europea

Raciones 4 personas

Coloque las moras, el azúcar, el agua, la sal y el jugo de limón en una cacerola mediana.
12 oz moras también pueden usar moras congeladas, ⅓ tz azúcar granulada, ¼ cdta sal, 2 cda jugo de limón fresco, 1 cda maicena, 2 cda agua
Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia. Continúe cocinando durante 3 a 4 minutos hasta que las moras comiencen a descomponerse y suelten sus jugos.
Agregue la maicena y continúe cocinando a fuego lento durante otros 1 a 2 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Precaliente el horno a 400°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.
17.25 oz 1 paquete hojaldre
Extienda suavemente las láminas de masa descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada. Usa un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar cada hoja de hojaldre en 4 cuadrados.
Coloque unas 2 cucharadas del relleno de moras enfriado en el centro de cada cuadrado.
Prepare el batido de huevo batiendo el huevo y el agua en un tazón pequeño. Cepille los bordes de cada cuadrado con el huevo batido.
1 huevo, 1 cda agua
Doble suavemente el cuadrado de masa en diagonal para formar un triángulo, teniendo cuidado de mantener el relleno en el centro y no acercarlo al borde.
Use un tenedor para presionar suavemente los bordes y sellar los bordes de la masa. Transfiera cuidadosamente los pasteles a la bandeja para hornear preparada.
Use un cuchillo afilado para cortar 3 ranuras en la parte superior de las empanadas o use un tenedor para perforar agujeros en la parte superior. Esto permite que escape el vapor para que las empanadas no se abran en el horno.
Hornee durante 18 a 21 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada. Retire del horno y deje enfriar antes de agregar el glaseado.

Batir el azúcar en polvo y la crema espesa en un tazón pequeño hasta que quede suave.
2 cda jugo de limón fresco, ½ tz azúcar en polvo, 2 cda crema espesa o leche
Una vez que los pastelillos se hayan enfriado en su mayoría, rocíe el glaseado sobre la parte superior de cada una.
Permita que el glaseado se asiente durante unos minutos antes de servir.

Para el hojaldre por lo general uso el famoso Puff Pastry de Pepperidge Farm.

Yo le rocie un glaseado de fresas que conservaba en la nevera de una receta anterior y quedaron muy coloridos.

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