La pasta orzo es muy parecida al arroz pero con una textura mas blanda, perfecta para personas con problemas dentales. Las setas son muy nutritivas y le darán un toque diferente.
INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ajos molidos
- ½ taza de setas frescas, cortadas en rodajas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 ½ taza de pasta de orzo sin cocer
- sal
- sofrito
- queso parmesano al gusto
PASOS:
- Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.
- Saltear el ajo con las setas y el sofrito hasta que las setas estén tiernas y doradas.
- Vierta el caldo y deje hervir.
- Revuelva el orzo, reduzca el calor a fuego bajo y cubra.
- Cocine a fuego lento hasta que el orzo esté blando y se absorba el líquido, unos 15 minutos.
- Si después de 15 minutos todavía hay líquido, retire la cubierta y cocine hasta que el líquido se haya ido.
- Sazone con sal y queso parmesano al gusto.
Buen provecho…
Aprende a preparar orzo con setas en casa