Gazpacho de Melón
El gazpacho de melón es una refrescante y deliciosa versión de la receta tradicional de gazpacho. Es muy rica y saludable perfecta para los calores del verano. Aquí tienes una receta básica para preparar gazpacho de melón:
Ingredientes
- 1 melón maduro pelado, sin semillas y cortado en trozos.
- 1 pepino pelado y cortado en trozos.
- 1 pimiento verde limpio y cortado en trozos.
- 1 diente de ajo pelado.
- 1/4 de cebolla roja cortada en trozos.
- 2 tomates maduros pelados y cortados en trozos.
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos o licuadora, agrega los trozos de melón, pepino, pimiento verde, ajo, cebolla roja y tomates.
- Agrega el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva.
- Procesa o licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres una textura más líquida, puedes agregar un poco de agua fría.
- Prueba el gazpacho y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
- Refrigera el gazpacho durante al menos una hora antes de servir, para que esté bien frío y los sabores se mezclen.
- Sirve el gazpacho de melón en cuencos individuales o vasos. Puedes decorar con trozos pequeños de melón, hojas de menta o hierbas frescas.
- Disfruta de este gazpacho refrescante como entrada o como una bebida saludable y deliciosa en los días calurosos.
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Notas
¡Listo! Ahora tienes una receta simple para preparar un delicioso gazpacho de melón. Puedes ajustar las cantidades y los ingredientes según tus preferencias personales.