Galletas de Mantequilla
Las galletas de mantequilla son un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Son fáciles de preparar y siempre quedan deliciosas.
Ingredientes
- 7.1 oz 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 5.3 oz 150 g de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2.2 cups 350 g de harina para todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF (175ºC).
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que estén bien integrados.
- Incorpora la harina en dos tandas, mezclando hasta que la masa quede homogénea.
- Forma bolitas de masa del tamaño deseado y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
- Deja que las galletas se enfríen completamente antes de servirlas.
Notas
Muchos recomiendan el uso de azúcar glas. El azúcar glas es una buena opción para las galletas de mantequilla, ya que se disuelve más fácilmente en la masa y da como resultado unas galletas más suaves y esponjosas. Sin embargo, el azúcar granulado también es una buena opción, y da como resultado unas galletas más crujientes.
Si quieres probar con azúcar glas, puedes sustituirlo por azúcar granulado en una proporción de 1:1. Por ejemplo, si la receta pide 1 taza de azúcar granulado, puedes sustituirla por 1 taza de azúcar glas.
También puedes añadir un poco de azúcar glas a la masa para darle un toque extra de dulzura. Por ejemplo, puedes añadir 1/4 de taza de azúcar glas a la masa de esta receta. ¡Buen provecho!