Estas torrijas con crema pastelera son deliciosas. Originales de España son muy parecidas a las tostadas francesas.
Torrijas con Crema Pastelera
Las torrijas son un dulce típico de la Semana Santa Española, en esta receta incorporamos la crema pastelera para hacerlo con un toque diferente.
Ingredientes
Torrijas
- 8 rebanadas pan
- 1 taza leche
- 2 huevos
- azúcar y canela al gusto
Crema Pastelera
- 2 tazas leche
- 2 huevos
- 1 cucharada maicena
- 2 cucharadas azucar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
Crema Pastelera
- Mezclar la leche, extracto de vainilla y maicena en tazón sin dejar grumos.
- Añadir azúcar a los huevos batidos y mezclar todo.
- Colocar mezcla en el microondas por 2 minutos, batir y colocar por otros 2 minutos o hasta que la mezcla tenga consistencia.
Torrijas
- Colocar la crema pastelera sobre cada rebanada de pan.
- Espolvorear harina y retirar el exceso.
- Coloca en un plato leche suficiente para cubrir el pan. Remojar por unos 15 segundos sin cubrir la crema.
- Bate los huevos y reboza las torrijas por ambos lados.
- Freír en aceite y una vez dorados retirar del sartén.
- Espolvorear con azúcar y canela al gusto.