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Torrijas con Crema Pastelera

Las torrijas son un dulce típico de la Semana Santa Española, en esta receta incorporamos la crema pastelera para hacerlo con un toque diferente.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 torrijas
Plato: Breakfast
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

Torrijas
  • 8 rebanadas pan
  • 1 taza leche
  • 2 huevos
  • azúcar y canela al gusto
Crema Pastelera
  • 2 tazas leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada maicena
  • 2 cucharadas azucar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Method
 

Crema Pastelera
  1. Mezclar la leche, extracto de vainilla y maicena en tazón sin dejar grumos.
  2. Añadir azúcar a los huevos batidos y mezclar todo.
  3. Colocar mezcla en el microondas por 2 minutos, batir y colocar por otros 2 minutos o hasta que la mezcla tenga consistencia.
Torrijas
  1. Colocar la crema pastelera sobre cada rebanada de pan.
  2. Espolvorear harina y retirar el exceso.
  3. Coloca en un plato leche suficiente para cubrir el pan. Remojar por unos 15 segundos sin cubrir la crema.
  4. Bate los huevos y reboza las torrijas por ambos lados.
  5. Freír en aceite y una vez dorados retirar del sartén.
  6. Espolvorear con azúcar y canela al gusto.