Torrijas con Crema Pastelera
Las torrijas son un dulce típico de la Semana Santa Española, en esta receta incorporamos la crema pastelera para hacerlo con un toque diferente.
Ingredientes
Torrijas
- 8 rebanadas pan
- 1 taza leche
- 2 huevos
- azúcar y canela al gusto
Crema Pastelera
- 2 tazas leche
- 2 huevos
- 1 cucharada maicena
- 2 cucharadas azucar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
Crema Pastelera
- Mezclar la leche, extracto de vainilla y maicena en tazón sin dejar grumos.
- Añadir azúcar a los huevos batidos y mezclar todo.
- Colocar mezcla en el microondas por 2 minutos, batir y colocar por otros 2 minutos o hasta que la mezcla tenga consistencia.
Torrijas
- Colocar la crema pastelera sobre cada rebanada de pan.
- Espolvorear harina y retirar el exceso.
- Coloca en un plato leche suficiente para cubrir el pan. Remojar por unos 15 segundos sin cubrir la crema.
- Bate los huevos y reboza las torrijas por ambos lados.
- Freír en aceite y una vez dorados retirar del sartén.
- Espolvorear con azúcar y canela al gusto.