Estas fajitas son muy coloridas y de buen sabor.

Fajitas De Pollo Con Espárragos

Estas fáciles fajitas de pollo estan muy deliciosas y no toman mucho tiempo de preparación. Perfectas para cenar entre semana.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Main Course
Cocina Mexican
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1 libra pechugas de pollo sin piel deshuesadas cortadas en tiras
  • 3/4 taza aderezo de ensalada italiana sin grasa
  • 1 cucharada aceite de canola
  • 1 libra espárragos frescos cortado y cortado en pedazos de 2 pulgadas
  • 1 pimiento rojo dulce mediano en juliana
  • 1 pimiento amarillo dulce mediano en juliana
  • 1/2 taza maíz fresco o congelado
  • 1/4 taza cebolla picada
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1/2 cucharadita sal de ajo
  • 1/8 cucharadita pimienta
  • 12 tortillas de harina calientes

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre grande; agregue aderezo de ensalada. Selle la bolsa y vuélvala a cubrir; refrigere por 4 horas, volteándolo varias veces.
  • Escurrir y descartar el adobo. En una sartén antiadherente grande, saltee el pollo en aceite durante 3 minutos.
  • Agregue los espárragos, los pimientos, el maíz y la cebolla. Cocine, sin tapar durante 7 minutos o hasta que los jugos de pollo salgan limpios y las verduras estén crujientes, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Cuchara 1/2 taza en cada tortilla; doblar en los lados.
Keyword fajitas, fajitas de pollo
Etiquetas: