Arepas De CocoQue ricas son las arepas y el coco le da un sabor dulzón irresistible. Estas arepas combinan muy bien con comida salada y le da un buen balance entre salado y dulce. En Puerto Rico las rellenamos de mojos preparados con mariscos.

INGREDIENTES:

  • 16 oz de harina de trigo
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche de coco
  • azucar y sal al gusto
  • ¼ de taza de aceite Canola

PASOS:

  1. Mezcla la harina, azucar, sal y el polvo de hornear.
  2. Agrega la mantequilla derretida y la leche de coco.
  3. Amasa y mezcla la masa hasta que suavice y tenga consistencia.
  4. Forma bolitas con la masa y luego las aplastas para obtener la forma tradicional de la arepa.
  5. Una vez el sartén haya alcanzado los 350 grados F coloca las arepas y voltéalas hasta que doren por unos 2 minutos.
  6. Saca las arepas del sartén, deja que escurran y listo.

Buen provecho…

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