Que ricas son las arepas y el coco le da un sabor dulzón irresistible. Estas arepas combinan muy bien con comida salada y le da un buen balance entre salado y dulce. En Puerto Rico las rellenamos de mojos preparados con mariscos.
INGREDIENTES:
- 16 oz de harina de trigo
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de leche de coco
- azucar y sal al gusto
- ¼ de taza de aceite Canola
PASOS:
- Mezcla la harina, azucar, sal y el polvo de hornear.
- Agrega la mantequilla derretida y la leche de coco.
- Amasa y mezcla la masa hasta que suavice y tenga consistencia.
- Forma bolitas con la masa y luego las aplastas para obtener la forma tradicional de la arepa.
- Una vez el sartén haya alcanzado los 350 grados F coloca las arepas y voltéalas hasta que doren por unos 2 minutos.
- Saca las arepas del sartén, deja que escurran y listo.
Buen provecho…