Scones con Frambuesa
Estos deliciosos scones con frambuesa te van a encantar. Son panecillos que acomañan muy bien a una ensalada como a un rico desayuno.
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla ablandada y cortada en cubos equivalente a 1 barra
- 1 1/4 tazas de crema espesa
- 1 taza de frambuesas frescas o congeladas no descongele si están congeladas
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla. Usando un cortador de pasteles o un tenedor, mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados. Agregue lentamente la crema espesa; mezclar bien. Añadir las bayas o frambuesas y mezclar suavemente hasta que estén bien combinadas. La mezcla estará seca.
- Coloque la masa en una tabla de cortar y forme suavemente un pan de aproximadamente 14 pulgadas de largo por 4 pulgadas de ancho y 1 pulgada de grosor. Presione la masa firmemente con sus manos para que se mantengan juntas. Corte el scone en 12 triángulos del mismo tamaño y colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.
- Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados. Deje enfriar 15 minutos antes de servir.
Notas
Puede servir con sirup de azúcar si desea. En una cacerola alta a fuego medio-alto, hierva el agua fría y el azúcar. Baje el fuego a bajo y revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla quede transparente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.