Croquetas de Carne
Las croquetas pueden ser hechas de harina o papas, en este caso son hechas de papas rellenas con carne y queso. Puedes crear tus combinaciones favoritas y prepararlas con anticipación para fiestas familiares. Son muy ricas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 5 papas medianas
- 1 taza carne molida
- 1/2 taza queso
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharada mantequilla
- 2 huevos
- pan rallado
Elaboración paso a paso
- Hervir la papas con cascara.
- Cuando estén tiernas las papas, retirar y pelar.
- Hacer un puré con las papas y agregarle la mantequilla y 1 huevo.
- Mezclar muy bien, condimentar con sal.
- Dejar enfriar y llevar al refrigerador por al menos dos horas.
- Armar las croquetas colocando carne molida y queso en el centro.
- Pasar las croquetas de papa por harina, luego por 1 huevo batido y por último por pan rallado.
- Llevar las croquetas de papas al refrigerador por una hora.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir con papel absorbente y servir.