Crema de Maíz de Puerto Rico
Saludable crema perfecta para el desayuno.
Ingredientes
- 1 cdta sal kosher
- 2 cda mantequilla sin sal más más para servir
- 3 cda azúcar blanca granulada
- 5 cda harina de maíz finamente molida
- 1/2 cdta extracto de vainilla
- canela molida para servir
- 2 tz leche
Elaboración paso a paso
- Combine la leche, la sal, la mantequilla y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio y revuelva suavemente hasta que la leche comience a burbujear.
- Baje el fuego al nivel más bajo y agregue la harina de maíz, revolviendo continuamente con un batidor hasta que la harina se espese, unos 10-12 minutos. (Tenga en cuenta que seguirá espesándose a medida que se enfríe).
- Retire del fuego, agregue la vainilla y divida en dos platos. Espolvorear con canela y servir inmediatamente cubierto con mantequilla adicional.