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Arroz Con Bacalao
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Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
35
minutos
min
Plato
Main Course, Side Dish
Cocina
España, European
Ingredientes
1
libra
de filete de bacalao seco
2
tazas
de arroz
3
tazas
de agua o caldo de pescado
3
cucharadas
de sofrito
3
cucharadas
de aceite con achiote
1/2
taza
de aceitunas
1
pimiento morrón
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Desala el bacalao cambiándole el agua dos o tres veces o si prefieres dejándolo en agua desde la noche anterior.
En un caldero añade el aceite de achiote con el sofrito.
Luego de sofreir añade el bacalao, sofríe bien por aproximadamente 2 minutos.
Agrega el arroz, mezcla bien y añádele el agua o caldo de pescado, prueba la sal y añade a tu gusto.
Cocina a fuego alto hasta que el agua evapore, luego muévelo y baja el fuego lo mas que puedas y tápalo.
Cocina por 25 minutos.
Antes de servirlo adorna con los pimientos morrones y aceitunas.
Keyword
arroz, ArrozConBacalao, Bacalao