El salmón es un rico alimento y además muy nutritivo; está catalogado en el mundo como uno de los alimentos más saludables, ricos en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud. El salmón además es una gran fuente de vitaminas como la B12, B6, la niacina y minerales como el selenio, el magnesio y abundantes cantidades de calcio.
Por otro lado, el mango, conocido como el «rey de las frutas», es rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio. Esta rica fruta le puede dar un toque diferente a tus comidas.
INGREDIENTES:
- 1 filete de salmón
- 3 pizcas de sal
- Ajo al gusto
- ¾ de taza de pimiento rojo
- ¼ cucharada de Sal de Mar
- 3 cuchadas de aceite de oliva
- 2 mangoes finamente cortados
PASOS:
Salsa de mango:
- Combina pedacitos de mango con aceite de oliva y pimientos rojos.
- Licua la mezcla por unos minutos.
Salmón:
- Sazona el salmón con una pizca de sal y ajo al gusto.
- Luego coloca el salmón en el sartén y cocina vuelta y vuelta por unos 10-12 minutos o hasta que este dorado y cocido en su interior.
- Vierte la salsa de mango sobre el salmón.
Para servir:
- Mezla pedacitos de mango con la salsa de mango.
- Vierte la mezcla sobre el salmón.
Buen provecho
Aprende a preparar salmón con salsa de mango en casa